Quy trình cách làm tinh bột sắn dây như nào đang được rất nhiều người quan tâm thời gian gần đây. Tinh bột sắn dây không chỉ đơn thuần là thức uống giải khát mà đây còn là một sản phẩm được nhiều chị em dùng để làm đẹp da. Bài chia sẻ dưới đây của Thực phẩm khô sẽ giải đáp bạn chi tiết quy trình cách làm tinh bột sắn dây nguyên chất 100% tại nhà nhé.
Tinh bột sắn dây là gì?
Tinh bột sắn dây là một loại bột được chiết xuất từ củ sắn dây. Đây là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực và y học truyền thống ở nhiều nước châu Á. Loại tinh bột này có màu trắng tinh, không mùi và không vị. Được sử dụng làm bánh, nấu chè, tạo độ sánh cho các món ăn. Ngoài ra, còn dùng pha nước uống giải khát cơ thể cũng như công thức chăm sóc sức khỏe làn da.
Đây là một loại tinh bột tự nhiên, dễ sử dụng và có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: Tác dụng bột sắn dây rất nguy hiểm tới tính mạng có đúng không?
Cách làm tinh bột sắn dây nguyên chất tại nhà
Nguyên liệu làm tinh bột sắn dây:
- Sắn dây tươi
- Dao, thớt
- Máy xay
- Rây lọc (khăn lọc)
- Chậu
- Nồi hoặc bếp
Các bước thực hiện làm tinh bột sắn dây:
Bước 1: Sơ chế sắn dây
- Rửa sạch sắn dây để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Gọt vỏ sắn dây và cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Xay sắn dây
- Cho sắn dây vào máy xay hoặc cối giã. Xay hoặc giã nhuyễn để thu được hỗn hợp sắn dây và nước.
Bước 3: Lọc hỗn hợp bột sắn dây
- Đổ hỗn hợp sắn dây vào khăn lọc hoặc rây lọc. Lọc để lấy nước bột sắn dây.
- Lặp lại quá trình này nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và thu được nước bột tinh khiết.
Bước 4: Để tinh bột sắn lắng và lọc tinh bột sắn
- Để nước bột sắn dây lắng trong chậu hoặc thau lớn khoảng 3-4 giờ. Sau khi lắng, phần tinh bột sẽ lắng xuống đáy chậu.
- Gạn bỏ phần nước trong phía trên. Thu phần tinh bột lắng ở đáy chậu.
Bước 5: Phơi khô tinh bột sắn
- Trải mỏng phần tinh bột đã thu được lên khay hoặc tấm vải sạch. Phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy khô trong lò ở nhiệt độ thấp.
Bước 6: Bảo quản tinh bột sắn dây
- Sau khi tinh bột sắn dây khô hoàn toàn, bạn có thể nghiền nhỏ và bảo quản trong hũ kín để sử dụng dần.
Kết luận
Trên đây chính là bài viết chi tiết hướng dẫn quy trình cách làm tinh bột sắn dây nguyên chất tại nhà mà Thực phẩm khô mình vừa chia sẻ. Hi vọng thông qua bài chia sẻ này, bạn sẽ có thể tự tay mình làm tinh bột sắn dây thành công tại nhà.
Đừng bỏ lỡ tin tức hot về tinh bột sắn dây TẠI ĐÂY bạn nhé.